Виды грибов Карелии

В карелию по грибы, по ягоды всей семьей

Виды грибов Карелии

В карелию по грибы, по ягоды всей семьей

01.10.2018

Как ни отлична, ни азартна знаменитая карельская рыбалка, семейные базы отдыха в Карелии предлагают и другие виды совместного отдыха для больших и маленьких, способные сплотить и укрепить семью.

Разумеется, речь пойдет о вдохновенной и аристократичной «тихой охоте» – сбору грибов и ягод в этих местах. Нигде больше, кроме как в Карелии, не встретить такого богатейшего урожая.

Но даже не трофеи, как это ни парадоксально, главное в карельском собирательстве. Его поклонники отмечают:

  • Возможность найти дело, которое станет интересным хобби для всей семьи – больших и малых. Ведь даже трехлетние малыши с удовольствием шагают со своей корзиночкой, а найдя настоящий «взрослый» гриб или ягоду, становятся чрезвычайно довольны и горды собой. Прибавьте к этому несомненную пользу от чистой природы и экологии в виде мощного заряда здоровья на весь год – и переоценить такое времяпрепровождение будет крайне трудно.
  • Познавательность. В карельских лесах «обитает» более 270 видов различных грибов и ягод. Конечно, встречаются среди них и непригодные «трофеи». Но тем интереснее выискивать редкие, по-настоящему ценные и полезные экземпляры. Узнавая новое у знатоков и завсегдатаев этих мест, у населения, исторически заселяющего эту землю, из книг и интернета. Например, растущий здесь редчайший зеленый моховик – редкая удача, найти его будут счастливы и местные, знающие эти леса вдоль и поперек. А еще – рогатики, аметистовые или рыжие. Многие, только попав в Карелию, познают их яркий, нежный и незабываемый вкус. Кстати, некоторые считают рогатик достойным конкурентом благородному боровику.
  • Полезность. Длительные пешие прогулки с периодическими неспешными наклонами, на эмоциональном подъеме, на свежем воздухе – никакая тренировка в самом модном и оборудованном фитнес-зале не сравнится с этим занятием по своей пользе. Как результат – привлекательный цвет лица, подтянутое тело, минус несколько лишних килограммов и лет.
  • И конечно – «урожай». Если удастся правильно сохранить и привезти это богатство домой, то многие туристы, посетившие осенью Карелию, говорят о том, что отдых окупился. То есть те деньги, за которые была забронирована и арендована семейная база отдыха, вернулись в виде экономии на покупке полезных ягод и грибов осенью и зимой. А в особенно грибной и ягодный год еще и с прибылью!

Что и когда собирать в Карелии осенью

Каждая база для семейного отдыха с детьми позволит найти что-то свое, в зависимости от особенностей местности, где она располагается. Карелия достаточно протяженная, разнообразная по рельефу, уровню увлажненности почв, освещенности и лесистости территорий. Семейная база отдыха «Хутор Салокюля» порадует своих гостей:

  • Белыми грибами. Здесь можно встретить поистине «королевские» экземпляры, диаметр шляпки которых достигает 20 см и более. Причем, как показывают многолетние наблюдения, везет на такие трофеи чаще всего новичкам. И – детям. Это своеобразный «дар карельского лешего» юным путешественникам, создающий хорошее настроение и приглашающий их в следующий сезон снова вернуться сюда. Белые грибы в сухих сосновниках можно собирать до самых первых заморозков, иногда (в теплые годы) – до конца октября.
  • Подосиновики, или красноголовики. Они уже стали негласным символом Карелии. До середины октября здесь можно легко за полчаса-час насобирать целую корзину этих грибов, не отходя далеко от семейной базы отдыха в Карелии, а просто выйдя за ее территорию, по периметру хутора.
  • Маслята, нежные и вкусные (главное – не забыть счистить «кожицу» со шляпки). Поздние маслята тоже встречаются в карельских лесах до середины октября.
  • Моховик желто-бурый (про зеленый уже говорилось выше), растущий на песчаных почвах сосновников и еловников. Здесь их так много, что, задавшись целью, можно обеспечить всю семью моховиком на весь год. Правда, в сушку они не годятся, но можно замариновать моховики, воспользовавшись посудой на местной кухне.
  • Розовая волнушка в Карелии – самый «стойкий» боец. Ей и первые заморозки не страшны. Если год не снежный, и покров не лег уже в октябре, то встретить нежно-розовые «семейки» можно и в начале ноября, когда другие грибы уже простились с грибниками до следующего сезона урожая!

Ягоды в осенней Карелии – отдельная тема для разговора!

Конечно, большинство местных ягод – малина, земляника, морошка – это летние дары. Но самые полезные – клюкву и бруснику – карельская природа приберегла для осенней поры. Они настолько нарядны и полезны, что достойны восхищения. Собирать их – одно удовольствие.

Морозный воздух пропитан яркими осенними ароматами, ягод много, они красивые и яркие.

Даже малыши с удовольствием снимают прозрачно-красные, пурпурные капли и складывают их в лукошки! К тому же, осенью в Карелии нет комаров, и ничто не помешает восхитительной тихой охоте в этих местах!

Не стоит откладывать жизнь, путешествие и отдых на потом – до следующего лета. Осень в Карелии не менее восхитительна, грибная и ягодная охота – яркие и захватывающие, трофеи – богатые. А возможности объединить семью общим интересом и делом – огромные. Обязательно надо попробовать самостоятельно, ведь словами всего не опишешь!

Источник: https://www.salokyla.ru/info/sovety-turistam/po-griby-po-yagody-v-kareliyu-vsey-semioy/

Красная книга Карелии: растения, животные, грибы, рыбы

Виды грибов Карелии

Банальные лозунги, призывающие беречь природу, в последнее время приобретают актуальный смысл.

Деятельность человека на земле оказалась слишком активной: воздух отравлен предприятиями и выхлопными газами автомобилей, водоёмы загрязнены, многие звери, рыбы, птицы и растения оказались под угрозой вымирания.

Поэтому люди вынуждены прибегать к букве закона, создавая различные списки, благодаря которым не позволяется уничтожать тот или иной природный вид. Таким списком является Красная книга.

Что такое Красная книга?

Идея создания этой книги появилась в 1948 году. Создана она была по инициативе учёного сообщества, которое начало бить тревогу из-за увеличивающихся случаев вымирания популяций живых организмов.

Союз по охране природы распечатал тревожный список и разослал руководителям мировых государств. Почему же избрали именно красный цвет? На самом деле всё просто: это тревожный оттенок, и в то же время цвет жизни.

Поэтому Красная книга призвана обратить на себя внимание общественности. Интересно, что она не полностью красная: в ней есть страницы иных цветов:

  1. Чёрный. Самые трагические страницы окрашены в цвет траура. Тех животных или растения, которые на них записаны, никогда больше не суждено увидеть. Это – навсегда вымершие виды.
  2. Зелёный. Наиболее жизнерадостные листы: на них расположены виды, которые удалось возродить и спасти.
  3. Красный. Страницы такого оттенка указывают на виды, находящиеся под угрозой вымирания.
  4. Белый. Здесь представлены редкие формы флоры и фауны.
  5. Серый. Недостаточно изученные виды собрались на серых страницах.
  6. Жёлтый. Цвет привлекает внимание к стремительно сокращающимся популяциям.

Кроме международных и национальных списков, есть ещё и региональные. Именно к таким относится Красная книга Карелии.

Природа республики Карелия во многом уникальна и поразительна. Подобные богатства просто необходимо взять под защиту государства, поэтому учёные разработали такое обширное издание, как Красная книга Карелии.

Животные, представители флоры, рыбы и птицы, находящиеся на её страницах, остро нуждаются в опеке человека. Эта полезная книга переиздавалась трижды. Впервые она была издана в 1985 году.

Вошли в неё 160 видов сосудистых растений, более 30 видов насекомых и позвоночных, а также 22 вида различных грибов. Во втором издании 1995 года информация несколько расширилась. Красная книга Карелии включала в себя 390 позиций, отведенных растениям, среди которых были мхи, грибы и лишайники.

Также были включены насекомые, моллюски, птицы, млекопитающие и земноводные: всего 365 видов. Наиболее полным стало третье издание, вышедшее в 2008 году по всем правилам составления списков такого рода.

Растения Карелии

Для данного региона очень важным изданием, основательно разработанным местными учёными, оказалась Красная книга Карелии. Растения, которые поселились на её страницах, действительно остро нуждаются в защите на государственном уровне.

Это папоротники (асплениумы, гроздовники, щитовники), дикие орхидеи (венерин башмачок, надборник безлистный, два вида дремликов), несколько видов лекарственных растений. Также не обошли вниманием и декоративные виды, такие как резуха и цирцебита альпийская, астра сибирская и ветреничка лютиковая.

Болотные растения тоже занесены в этот список, например, росянка промежуточная и каулиния. Виды кустарников и деревьев, оказавшихся на грани исчезновения, записаны на страницы этой книги: карельская берёза, лещина, кизильник.

О некоторых растениях стоит рассказать отдельно. К сожалению, люди допустили то, что начал исчезать такой полезный вид, как зверобой продырявленный. Это лекарственное растение признано как народной, так и традиционной медициной.

Оно имеет следующие полезные свойства: отлично обезболивает, избавляет от спазмов, восстанавливает кровопотери, заживляет раны, тонизирует и успокаивает. Ещё в древности им лечили болезни ЖКТ, печени и почек. Также настой зверобоя используют при кашле и ревматизме.

Но надо быть осторожным, так как верхние стебли растения ядовиты, поэтому перед применением надо посоветоваться с доктором.

Это маленький фрагмент из того богатства, которое содержит Красная книга Карелии. Растения, такие как родиола розовая, называемая ещё золотым корнем, ценится действительно на вес золота.

Если её правильно применять, то родиола может благотворно воздействовать на весь организм. Особенно хорошо она влияет на интеллектуальные способности человека, его память.

Отмечены также антигистаминные и жаропонижающие свойства данного растения.

Помимо лекарственных растений, стоит отметить редчайшую орхидею, предпочитающую влажные и тёмные места, – кипридин башмачок. Как её только не называли: венерин, марьин или кукушкин башмачок, богородицин сапожок, мокасин (в Америке), дамская туфелька (в Англии). В Карелии она растёт исключительно в заповеднике Кивач. Примечательно, что цветёт эта орхидея почти целый месяц.

Охрана грибных запасов

Что еще охраняет Красная книга Карелии? Грибы, которых в республике около 100 видов, тоже нуждаются в защите. Например, в охранный список занесён осиновик белый. Этот съедобный гриб растёт в национальных парках и заповедниках Карелии. Плодоносит осиновик не ежегодно.

Ярко-фиолетовый гриб под названием рядовка фиолетовая тоже является съедобным. Обожает он нагромождения хвороста и кучи соломы. Гриб довольно крупный и достигает 20 сантиметров по окружности шляпки.

Очень редкий вид – польский гриб. Этого красавца можно есть, но он настолько редко встречается, что его не разрешено собирать. Растёт только на территории заповедника Кивач.

Ещё один вид грибов – паутинник фиолетовый. Гурманы считают его деликатесом. Встречается крайне редко, а народ дал ему имя «приболотник».

Последний, о ком вспомним в данном опусе, это несъедобный гриб сморчковая шапочка. Название довольно точное: гриб действительно схож с семейством сморчковых.

Затихающие птичьи голоса

К сожалению, богата и разнообразна Красная книга Карелии. Птицы, конечно, тоже обитают на её страницах. Тетерев, бородатая неясыть, некоторые виды лебедей, синехвостка и большой кроншнеп занесены не только в тревожную книгу Карелии, но и в общероссийские, и даже мировые списки.

Килограммовый кулик, называемый кроншнепом, является самым крупным среди фауны России. Его можно отличить по изогнутому клюву значительной длины. Весной его свистящие песни разносятся довольно далеко.

Также в Красную книгу Карелии занесена крупная бородатая неясыть. Размах её крыльев составляет полтора метра, а вес – до килограмма. Эту птицу иногда путают с филином, но их образ жизни различен: филин – птица ночная, тогда как неясыть бодрствует в светлое время суток. Размер популяции колеблется в зависимости от обилия грызунов. Птица занесена в несколько охранных списков.

Глухарь – прекрасная, величественная птица. Он единственный в полной мере отлично приспособился к северному климату, особенно к холодным зимам. Самец глухаря отличается поистине исполинскими размерами, вес его достигает 6,5 килограммов. Самка наполовину меньше и не отличается яркостью оперения.

Этот представитель куриных зимой питается шишками и хвоей сосны, а летом может поедать даже ящериц. В полёте глухарь довольно неуклюж. Мясо этого исполина очень полезно, поэтому некоторые охотники истребляют птицу без меры.

Именно поэтому Красная книга Карелии пополнилась такими представителями отряда пернатых, как глухари.

Водоёмы Карелии густо населены обитателями, но 28 видов рыб относятся к исчезающим. Для подобных групп жителей рек и озёр просто необходима Красная книга Карелии. Рыбытаких семейств, как лососёвые, осетровые, сиговые, карповые, сомовые, вьюновые внесены в список обязательных к охране.

Их массовый отлов привёл к катастрофическим последствиям: на грани исчезновения оказались осётр, стерлядь, озёрный лосось, нельма, сиг, линь, чехонь, щиповка и сом. Эти ценнейшие виды рыб могли бы навсегда исчезнуть из водоёмов Карелии, не будь они вовремя взяты под защиту государством.

Животный мир

Много представителей фауны содержит Красная книга Карелии. Животные этого региона известны всем по документальным и художественным фильмам, но если не прекратить их отстрел, то человеческая безответственность приведёт к их полному исчезновению. Например, северный лесной олень. У этого прекрасного животного рога есть у представителей обоих полов.

И ещё он знаменит тем, что в сердце оленя существует кость, назначение которой неизвестно до сих пор. Эти кочевники от дикой природы живут стадами численностью до 15 особей. А зимой могут мигрировать группами по 100 оленей. Красивые копытные, живущие до 25 лет, любят селиться на болотах, в лесах с моховой подстилкой, речных лугах.

На данный момент популяция обитает в двух национальных парках и Костомукшском государственном заповеднике.

На территории карельских заповедников и парков обитает единственный живущий представитель рода «обжор», именно так переводится название Gulo – росомаха. Красная книга Карельской республики не могла не пополниться таким колоритным, но к сожалению, исчезающим персонажем.

Этот зверь-одиночка очень осторожен и силён. Довольно массивное животное напоминает крупного барсука или медведя. Имеет густую, грубую шерсть, острые когти и мощные зубы. Вес зверя достигает 18 килограмм.

Если в укромном месте или под корнями дерева обнаружится логово, можно быть уверенным, там живёт росомаха.

Красная книга – не просто охранный список. Это напоминание человечеству, сколько прекрасных зверей, птиц и рыб подарила нам природа. Непростительной глупостью и расточительством было бы всего этого лишиться. Ведь у каждого звена в природе есть свое предназначение. Росомаха, к примеру, из-за своей всеядности играет роль санитара леса, поедая падаль.

Ещё один обитатель карельских лесов – рысь. Как выглядит эта большая кошка, знают практически все, а вот её повадки достойны отдельного внимания. Крупный и грациозный зверь просто обожает тёмные захламлённые леса, отлично плавает и лазит по деревьям.

Если корма недостаточно, то рыси могут пускаться в длительные странствия, именно таким образом они попали на Камчатку. Тактика нападения у неё коварно-выжидательная, а не такая, как привыкло считать большинство людей: она не нападает, прыгая на жертву с дерева.

Зимой, когда снег очень глубок, рысь может одолеть даже самку изюбря.

Долгие годы считалось, что рысь надо истреблять, как опасного хищника (да и мех у зверя немалой ценности), но спустя время выяснилось: животное играет огромную роль в биоценозе, поэтому охранять рысей государство просто обязано.

Кроме прочих, Красная книга Карелии содержит на своих разноцветных страницах таких редких представителей фауны, как белка-летяга, лиса, бурый медведь, горностай, заяц-беляк, ласка, куница и лось.

В чём ценность охранного списка?

Красная книга – это документ государственного значения. Но он всего лишь предупреждает людей о видах, которые исчезают. Следующим этапом охраны является создание национальных парков и заповедников.

Именно такие меры помогли уберечь от истребления многие виды птиц, животных и растений. Также необходимо создание заказников: охраняемых территорий для выведения определённого вида представителей фауны или флоры.

Применение таких мер позволило сдержать антропогенный фактор, серьёзно угрожающий природе планеты.

Источник: http://fb.ru/article/230357/krasnaya-kniga-karelii-rasteniya-jivotnyie-gribyi-ryibyi

Грибы Карелии: карта грибных мест, фото

Виды грибов Карелии

Карелия находится на северо-западе Европейской части России. Это край с мягким климатом, обильными осадками, снежной и умеренно-холодной зимой и коротким, достаточно теплым летом. Территория его лесистая, с преобладанием хвойных пород, поэтому грибы Карелии представлены множеством разнообразных видов.

Виды грибов Карелии

Ценность грибов Карелии

Грибы в Карелии распространены повсеместно: на полянах, опушках, в чащах и оврагах, на обочинах дорог и тропинок. В особенно урожайные годы их собирают вёдрами. Насчитывают здесь более 250 видов грибов, пригодных к употреблению в пищу, некоторые из них занесены в Красную книгу. Также здесь можно встретить практически все разновидности ядовитых и несъедобных грибов.

Начало грибного сезона приходится на весну, когда начинают появляться сморчки и строчки, после середины лета здесь изобилуют боровики, подосиновики и подберёзовики, а до поздней осени грибники занимаются сбором различных моховиков и зеленушек.

Ценность грибов Карелии заключается в произрастании их в чистой экологической зоне, благодаря чему съедобные виды являются стопроцентным натуральным и безопасным природным продуктом.

Сбор грибов в этих краях – разновидность экотуризма, позволяющего не только насладится красотами Карелии, но и получить вкусную и полезную «добычу».

Описание съедобных и несъедобных грибов

Грибы, наполненные витминами и микроэлементами, имеют высокую питательную ценность и благодаря содержанию в них аминокислот приравниваются к мясу. А соотношение белков, жиров и углеводов позволяет их рекомендовать к употреблению как диетический продукт.

Самыми распространёнными и полезными съедобными грибами на территории Карелии являются:

  1. Белый гриб или боровик – самый ценный и вкусный, встречается в хвойных лесах. Имеет желтовато-бурую толстую ножку 10-12 см в высоту и коричнево-бурую шляпку. Назван белым из-за своей мякоти, не меняющей цвет при повреждении. Плодоносит с конца весны до поздней осени.
  2. Опёнок растёт группами на стволах деревьев, начиная с июня и заканчивая ноябрем. Цвет шляпки желтовато-коричневый или серо-бурый оттенки, форма её выпуклая, до 10 см величиной. Ножка тонкая и длинная. Различают опёнок осенний (он относится к третьей категории пищевой ценности) и летний (более мелкий и менее ценный по вкусовым качествам).
  3. Подосиновик – также ценный гриб. Растёт возле осин. Приметен своей гладкой и сухой шляпкой оранжево-красного цвета, размер которой достигает 15 см. Ножка его толстая, чешуйчатая, высотой до 15 см. В лесах появляется с третьей декады июля и плодоносит до конца октября.
  4. Подберёзовик – растет в берёзовых рощах. Шляпка его полусферическая светло-коричневого тона, ножка с чешуйками тонкая и ровная. Собирают его с начала лета и до конца осени. Можно употреблять в сыром виде.
  5. Маслёнок – вкусный и полезный гриб второй пищевой категории с маслянистой коричневой шапочкой, кокторая достигает в диаметре до 10-12 см, и невысокой плотной ножкой. Растёт с начала июля до конца октября в сосновых лесах.
  6. Груздь растёт группами в сосново-берёзовых лесах Карелии. Шляпку беловато-желтая, ее диаметр – 20 см, имеет воронку посередине и опушку по загнутым краям. Ножка полая, в высоту достигакт 7 см. На разломе выделяет горький млечный сок, поэтому требует предварительного вымачивания перед употреблением.
  7. Лисичка – деликатесный продукт. Его вогнутая шляпка ярко-желтого цвета с волнистыми краями плавно переходит в ножку. Они растут огромными скоплениями с июля по октябрь. Долго сохраняются свежими и не поражаются червями. Готовят любыми способами, кроме отваривания, от которого они становятся «резиновыми».
  8. Моховик появляется в середине лета в хвойных лесах и плодоносит по октябрь. Шляпка выпуклая, чешуйчатая, с загнутыми краями желто-оранжевого цвета. Ножка желто-красная, ровная, удлинённой формы.
  9. Волнушка любит влажные папоротниковые заросли, края болот. Шляпа розово-желтого цвета с едва заметными кольцами, загнутая по краям. Ножка полая, чуть светлее шляпки. Собирают с июля и до октября.
  10. В этих местах встречается сморчок конический. Названием своим обязан форме шляпки, вытянутой и пористой вутри, обладает буро-коричневым цветом с сетчатой поверхностью. Срастается с ножкой, которая имеет белый цвет, гладкую поверхность, цилиндрическую форму. Появляется преимущественно в смешанных лесах в апреле.

В лесах Карелии можно встретить подосиновики

Кроме перечисленных разновидностей съедобных грибов, растут также в Карельских лесах и сыроежки, рыжики и млечники. Встречаются редкие, занесённые в Красную книгу: паутинник фиолетовый, фиолепиота золотистая, лисичка серая.

Также в лесах Карелии произрастает много несъедобных и ядовитых грибов. Запомнив их описание и отличия от съедобных, стараются обойти эти грибы стороной, чтобы поход в лес не нанёс непоправимый вред здоровью. Наиболее опасными считаются ядовитая бледная поганка, мухомор и ложный опенок.

Основным отличием бледной поганки является лёгкий запах хлора, издаваемый при повреждении и плёнчатое кольцо на ножке. Красную шляпку мухомора, усыпанную белыми хлопьями, трудно спутать с другими грибами. Ложный опёнок не имеет чешуек на шляпке и кольца на ножке.

Издаёт неприятный землистый запах.

Карта грибных мест Карелии

Дождливая летняя погода способствует тому, что грибы в Карелии растут в изобилии во многих местах. Карта таких грибных мест имеет своих многолетних лидеров. Среди таковых по объёмам сбора всегда выделялся посёлок с названием Тикша. В его окрестностях растут семейства белых грибов. Их находят также в лесах Всеволжского и Кондопожского районов и в урочище Брусничном.

Леса вокруг посёлка Боровое славятся наличием большого количества подберёзовиков и сморчков. Возле главного города Карелии – Петрозаводска – собирают обильные урожаи волнушек, лисичек и опят. А подосиновики и подберёзовики облюбовали смешанные лиственные леса в районе города Кемь и леса Приозёрского района.

Любители груздей спешат в местность возле города Сегежа, а при желании набрают ещё и маслят в грибных местах посёлка Пряжа.

За грибами по сказочной Карелии. Часть 3Грибы в северной Карелии . silent huntingКАРЕЛИЯ, Сентябрь 2017! БОРОВИКИ КРАСАВЦЫ!

Заключение

Карелия — удивительный и живописный край, который пользуется популярностью у туристов. И одной из многих причин посещения ими этих лесов является тихая охота на вкуснейший, экологически чистый и полезный продукт – грибы.

Источник: https://FermoVed.ru/gribyi/karelii.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.