Карта грибных мест в Кемеровской области

Где В Кемерово Собирать Грибы

Карта грибных мест в Кемеровской области

БеЛаЯ ВоРоНа Высший разум (159791) 3 года назад

Художник-график Аносов Анатолий Иванович – родился 19 марта 1936 года в Улан-Удэ. В 1964 году окончил Иркутское училище искусств, в 1970 году – Московский полиграфический институт.

Автор серий гравюр Магистраль строится , Первые комсомольцы в деревне , иллюстраций к книгам Валентина Распутина Прощание с Матерой , Живи и помни .

Аносов оформил книги иркутских писателей: Дом окнами в поле Александра Вампилова, Связь времен Марка Сергеева, Как по синему морю А. Зверева. С 1975 года – член Союза художников.

С 1959 г. сотрудничает с Восточно-Сибирским книжным издательством.

Анатолий Иванович награжден дипломами Всесоюзных и Всероссийских конкурсов книги, дипломом Всероссийской книжной выставки. Победитель Всесоюзного конкурса экслибриса. Работы художника выставлялись в Москве (1981, 1984), Улан-Удэ (1979), Красноярске (1983), в Бельгии (1974), Польше (1974), Чехословакии (1975, 1979), Болгарии (1981), Англии (1982).

Некоторые из работ художника

Иллюстрация к повести В. Распутина Живи и помни .

Иркутск исторический. Гравюра.

Фронтиспис к книге Иркутский рассказ .

Форзац к книге А. Черкасова Из записок сибирского охотника

Тихая охота : кто #8212 кого?

ПОКЛОННИКИ тихой охоты бьют тревогу: на дворе середина августа, а грибов в Кузбассе практически нет. И даже дождливая, сырая погода не способствует тому, чтобы сыроежки, грузди, подберезовики скорее показались на свет.

#8212 Пока сложно сказать, плохим или хорошим будет нынешний сезон. Но, конечно, для этого времени года грибов маловато. Обычно в июле очень много груздей, лисичек, сыроежек, подберезовиков.

А в этом году вроде и дожди были, но грибы массово так и не пошли.

Но надежда, что грибница проснется, все-таки еще есть, #8212 говорит Евгений РАТЬКОВ, заместитель председателя правления отдела заготовительно-производственного отдела кемеровского облпотребсоюза.

Хоть Кузбасс #8212 это не Алтайский край (с ленточными борами) и не Томская область (там много сосняков), тем не менее Кемеровскую область вполне можно считать грибным регионом.

Может, мы немного отстаем по количеству грибов, но зато по разнообразию не уступаем. В июле в Кузбассе появляются коровники, маслята, лисички, шампиньоны. В августе можно собирать подберезовик, подосиновик, все виды груздей.

В конце августа #8212 начале сентября должны пойти опята.

Где собирать грибы?

Грибная карта составлена совместно со специалистами облпотребсоюза.

Крапивинский район #8212 лисичка, груздь.

Тисульский район #8212 груздь, опенок, подтопольник.

Промышленновский район #8212 подтопольник, местами грузди, опята.

Топкинский #8212 маслята, груздь.

Юргинский район #8212 лисичка.

Чебулинский район #8212 белый гриб.

Где миф, а где правда?

Грибы, растущие рядом с дорогами, кушать можно

В отделе надзора за питанием населения Роспотребнадзора по Кемеровской области порекомендовали не употреблять грибы, растущие рядом с дорогами, химическими предприятиями. Дело в том, что эти дары леса способны накапливать вредные соли тяжелых металлов (свинец, мышьяк, кадмий).

Опасность придорожных грибов условна: тот яд, который может вобрать в себя гриб, неспособен вызвать отравление или смерть человека. Тем не менее, в промышленном Кузбассе и так много солей тяжелых металлов попадает к нам в пищу.

Зачем лишний раз травить свой организм, если можно собрать грибы вдали от дорог и промышленных предприятий.

Если у гриба хороший, грибной запах #8212 он съедобный

По запаху отличать ядовитые грибы от неядовитых не стоит. Руководствуясь этим правилом, можно запросто положить себе в корзинку несъедобный гриб, ведь он может пахнуть так же, как и съедобный. Различать нужно по внешнему виду, говорят специалисты. Помните самое главное правило грибника: если гриб незнакомый, то лучше не брать вовсе.

Соленая вода и молоко обезвреживают плохие грибы

Если отваривать гриб в соленой воде, гарантии нет, что в нем не останется свинца или чего-нибудь еще. Также и молоко не поможет нейтрализовать ядовитый гриб. Например, яд бледной поганки не убьешь никаким молоком. Не выведешь им и ботулоксин (речь идет про маринованные, консервированные грибы).

Анастасия КИРЕЕВА

В кемеровской области появились грибы-мутанты размером с тыкву

Уловом заядлого рыбака из Кемеровской области вместо рыбы неожиданно стал гигантского размера гриб-дождевик весом 8 килограммов. Гриб-мутант, фото которого оказалось в распоряжении новокузнецкого телеканла ННТ10 , местный житель города Мыски Кемеровской области Алексей Анучкин нашел в районе села Безруково Новокузнецкого района.

Как утверждают местные СМИ, рядом с этим чудом природы росло еще около десятка не столь больших, но все-таки очень крупных грибов. Рекордсмен, правда, оказался несъедобным, а вот остальной урожай удачливый рыбак-грибник и его друг употребили в пишу.

Судя по тому, что фото гриба-рекордсмена все-таки дошло до СМИ, оба остались живы и здоровы.

Уловом заядлого рыбака из Кемеровской области вместо рыбы неожиданно стал гигантского размера гриб-дождевик весом 8 килограммов. Гриб-мутант, фото которого оказалось в распоряжении новокузнецкого телеканла ННТ10 , местный житель города Мыски Кемеровской области Алексей Анучкин нашел в районе села Безруково Новокузнецкого района.

Как утверждают местные СМИ, рядом с этим чудом природы росло еще около десятка не столь больших, но все-таки очень крупных грибов. Рекордсмен, правда, оказался несъедобным, а вот остальной урожай удачливый рыбак-грибник и его друг употребили в пишу.

Судя по тому, что фото гриба-рекордсмена все-таки дошло до СМИ, оба остались живы и здоровы.

В кузбассе в разгаре грибной сезон

На кемеровских рынках любители «тихой охоты» уже вовсю торгуют дарами природы

Знатоки утверждают, что у грибного сезона три волны – весной, в середине лета и с конца лета до середины осени. Судя по всему, вторая волна уже началась – бабушек с чашками и ведерками грибов можно увидеть на многих рынках областного центра.

Грибочки с начинкой

– Почем грибочки? – интересуюсь у продавца.

– Чашка – 60 рублей, ведерко – 150 рублей, – заученно отвечает та. – Все грибочки молоденькие. Берите, пока свеженькие.

Соблазн взять сразу целое ведерко велик, но, присмотревшись, замечаю, что почти все шляпки подберезовиков снизу – в черную дырочку.

– Ой, да они у вас червивые! – восклицаю я.

– А вы дома замочите в соленой воде, и все червячки вылезут. А потом вы же их все равно будете варить и обжаривать. Не отравитесь! Уже не первый раз продаю, никто еще не возвращался.

Поразившись логике продавца, начинаю рассматривать дары леса в чашках. Они чистенькие, но цена – 60 рублей всего за 8 – 10 грибочков.

Шляпки свинушек большие, как лопухи, а значит они уже далеко не молоденькие, как уверяет продавец, да и темная ножка вызывает подозрение насчет их свежести.

За опятами – ближе к осени

Отправляюсь дальше. Через несколько шагов – очередные ведерки. В одном пятилитровом – свинухи, в другом – трехлитровом – благородные подберезовики. Цена уже 250 рублей. у грибочки молодые и чистенькие. Но, попытавшись рассмотреть, что же лежит там глубже, слышу сердитое ворчание владелицы посудин:

Источники: http://otvet.mail.ru/question/67014084/, http://gazeta.aif.ru/_/online/kuzbass/561/05_01, http://www.gribam.ru/gde.html, http://regionorel.ru/worldnews/allnews/v_kemerovskoiy_oblasti_poyavilis_griby_mutanty_razmerom_s_tykvu/, http://www.kem.kp.ru/daily/26108/3004316

Источник: https://kemerovo-3842.my1.ru/publ/novosti_goroda/gde_v_kemerovo_sobirat_griby/3-1-0-221

Где собирать грибы в Кузбассе • Чтиво • Сибдепо

Карта грибных мест в Кемеровской области

За помощью мы обратились к опытным грибникам и тем, кто продает «урожай» на рынках. Все грибные места нам, конечно, не выдали, но многое удалось узнать.

Грибники предупреждают, что далеко не каждый поход в лес вознаграждается полной корзинкой грибов. Поэтому не нужно расстраиваться, если вам не повезло с первого раза.

Вы ведь отдыхаете душой, наслаждаетесь природными пейзажами, а ещё проводите фитнес-тренировку на свежем воздухе.

Грузди

Грузди – отличный вариант для засолки. Они растут в основном в берёзовых лесах и прячутся под опавшей листвой. Поэтому, отправляясь за груздями, не забудьте захватить палку.

Нужно также запомнить, что «правильный» груздь — влажный на ощупь и имеет под шляпкой бахрому.

Если же вы наткнётесь на ложный вариант гриба, ничего ужасного не случится: такие грибы не ядовитые, а грибники отказываются от груздей-скрипунов из-за невыразительного и пресного вкуса.

Где встречаются в Кузбассе

Кемеровский район – около деревни Осиновка, Мамаевка, Маручак, в окрестностях села Глубокое.

Топкинский район – окрестности сёл Шишино и Лукошкино, село Треща, деревня Зарубино, деревня Бархатово.

Ленинск-Кузнецкий район – около села Чусовитино, деревни Панфилово, посёлка Кокуй.

Крапивинский район – около деревень Ивановка, Змеинка, Воскресенка, Сарапки, Березовка, леса вокруг села Шевели.

Промышленновский район – рядом с селом Калинкино, деревни Лебеди, Карбелкино.

Новокузнецкий район – в районе реки Терсь.

Опята

Эти грибы входят в тысячи рецептов блюд. Они годятся не только для варки и жарки, но и для маринования. Опята растут на пнях, корнях, стволах или около хвойных и лиственных деревьев. Собирать их очень удобно: опята в основном растут целыми семьями, поэтому, если вам повезет, сможете собрать целое лукошко в одном месте.

Однако нужно быть внимательными – существуют ложные опята, употребление которых может привести к серьёзному отравлению. Съедобный гриб растёт только на древесине. Поэтому стоит не полениться, разрыть перегной и посмотреть, где расположена грибница.

Ложные опята имеют ярко-красную или зеленовато-серую шляпку (в отличие от неяркой светло-коричневой окраски правильного гриба), на которой нет чешуек. Также у ложных опят нет плёнчатого кольца на ножке.

Где встречаются в Кузбассе

Междуреченский район – рядом с посёлком Чувашка.

Ленинск-Кузнецкий район – в сторону села Драченино.

Крапивинский район – около посёлка Берёзовка, окрестности деревни Сарапки, села Шевели.

Топкинский район – возле сел Шишино и Лукошкино, не доезжая деревни Зарубино.

Кемеровский район – лес возле села Глубокое и рядом с деревней Осиновка.

Маслята

Маслята можно употреблять как угодно: жарить, мариновать, тушить. Однако перед приготовлением стоит хорошенько смыть слизь со шляпки. Эти грибы растут в основном в хвойных лесах, да и перепутать этот гриб с другими довольно сложно. У маслят тоже есть правильный и ложный вид.

Но даже если вы по незнанию попробуете ложный, ничего страшного не случится: этот гриб не ядовитый, а просто невкусный. Отличить ложные маслята можно по изменению цвета в разрезе: он посинеет или покраснеет (у настоящих цвет остаётся прежним).

Кроме этого, у ложного маслёнка нижняя часть шляпки серого оттенка (а не кремово-желтого) и пластинчатая (у настоящего она губчатая).

Где встречаются в Кузбассе

Беловский район – окрестности села Каракан.

Кемеровский район – деревня Маручак.

Лисички

Эти грибы отлично подойдут для приготовления любых блюд, но для засолки не годятся. Они растут в самых разных местах и очень редко оказываются червивыми. У лисичек есть несъедобный «двойник», вкус которого намного хуже.

Кроме этого, отведав ложных лисичек можно заработать расстройство желудка.

Ложный гриб имеет неприятный запах, а шляпка более яркая, пластинки могут иметь красновато-оранжевый цвет и розовато-жёлтый оттенок мякоти, а края не такие извилистые.

Где встречаются в Кузбассе

Топкинский район – деревня Зарубино.

Кемеровский район – окрестности посёлка Кузбасский.

Крапивинский район – возле села Шевели, деревень Сарапки, Максимово, Березовка, не доезжая посёлка Зеленогорск.

Ленинск-Кузнецкий район – окрестности села Чусовитино.

Белые грибы

Этот вид грибов годится как для простых блюд, так и невероятных экспериментов на кухне. Белые грибы растут практически в любой местности, за исключением заболоченных лесов.

Важно не перепутать белый гриб с двойником – желчным грибом, который можно распознать по тонкому рисунку на ножке темного цвета, в виде сеточки. Также мякоть несъедобного двойника на изломе быстро краснеет. Съев желчный гриб, вы сразу почувствуете сильное жжение и заработаете сильное отравление.

Где встречаются в Кузбассе

Кемеровский район – возле деревни Мамаевка.

Беловский район – около села Каракан.

Промышленновский район – окрестности села Калинкино, посёлок Плотниково.

Ленинск-Кузнецкий район – рядом с селом Драченино.

Крапивинский район – окрестности посёлока Красные Ключи.

Топкинский район – лес возле села Треща.

Чебулинский район – посёлок Боровой.

Шампиньоны

Шампиньоны можно жарить, мариновать, есть сырыми или добавлять в пиццу. Это, бесспорно, самые популярные грибы в мире. Они любят унавоженные поля, поэтому ищите шампиньоны в районах, где пасется скот.

Очень важно отправляясь на «охоту» за шампиньонами не перепутать их со смертельно ядовитой бледной поганкой. Поэтому стоит запомнить, что у шампиньонов пластины под шляпкой розового или коричневого цвета (у поганки белая), при повреждении цвет мякоти становится красным или желтым (у поганки не меняется), а запах похож на анис или миндаль (поганки не пахнут вообще).

Где встречаются в Кузбассе

Ленинск-Кузнецкий район — окрестности сел Аринчево и Панфилово.

Нужно помнить

Перед тем, как отправиться в лес, нужно одеться так, чтобы максимально закрыть кожу: подцепить клещей в лесу проще простого. Не забывайте пользоваться репеллентами. Также стоит запомнить, что не нужно собирать незнакомые, червивые и огромные перезревшие грибы — они опасны. Если вы в чём-то сомневаетесь, лучше оставить грибы в лесу.

«Урожай» нужно срезать, а не срывать, а складывать грибы лучше в лукошко или корзинку – в пакете они могут испортиться.

Источник: https://sibdepo.ru/reading/gde-iskat-griby-v-kuzbasse.html

Грибные места в Кемеровской области: карта

Карта грибных мест в Кемеровской области

Опытные любители «тихой охоты» говорят, что далеко не каждый лес обладает обильным урожаем грибов. Рассмотрим, где могут находиться грибные места в Кемеровской области, какие условия должны быть соблюдены для их размножения в естественной среде.

Карта грибных мест в Кемеровской области

Климатические особенности

Световой день на данной территории длится от 6 часов 57 минут в декабре до 17 часов 37 минут в июне.

Преобладают резкие перепады температуры, летом она может быть 38°С, а зимой понижаться до -57°С.

Эти места горные, за счет хребтов выпадение осадков неравномерное. В некоторых участках толщина снежного покрова достигает 300 см. Большую часть данной территории занимают лесостепи, на которых березовые и осиновые чащи. Они богаты на грибные урожаи.

Разновидности грибов

В данных местах растет большое разнообразие грибов.

К наиболее распространенным относятся:

  • грузди;
  • опята;
  • маслята;
  • лисички;
  • белый гриб;
  • шампиньоны.

Грузди

Они удачно подойдут для засолки. Их излюбленное место — возле берез в опавшей листве. При их поиске значительно поможет удобная палка. Есть вариант наткнуться на ложный вид, однако он не является ядовитым. Просто отличается невыразительностью вкусовых качеств. Грибы можно найти вблизи села Глубокое Кемеровского района.

Опята

Существует огромное количество рецептов с их применением. Они обладают превосходными вкусовыми качествами в варенном, жаренном, маринованном виде.

В природе они растут на пнях, стволах и корнях вблизи лиственных и хвойных деревьев. Это значительно облегчает их сбор, т.к они растут семьями. С одного места можно набрать несколько килограмм деликатесов. Существует опасность в их ядовитых двойниках.

Важные отличия:

  • опята растут на древесине;
  • двойники имеют окраску поярче, отсутствуют чешуйки и колечки на ножках.

Их можно собирать во всех окрестностях Кемерово.

Маслята

Маслята универсальны в приготовлении

Их также употребляют в вареном, жареном и тушеном виде. При мытье важно тщательно очистить шляпку от слизи. Они растут в хвойных лесах. Существует его двойник, однако он неопасен, только является менее вкусным. Их различить довольно легко:

  • двойник краснеет в поврежденном месте, настоящий — цвет не меняет;
  • у двойника — шляпка внизу имеет серый цвет вместо желтого, и имеет вид пластины, а не губки.

Их можно собирать вблизи деревни Березовка возле поселка Зеленогорск.

Лисички

Они являются востребованными для хозяек, применяются во всех блюдах, кроме засолки. Встречаются в самых разнообразных местах, однако многие из них поражены червями. Имеют двойника, который не ядовитый, может негативно повлиять на пищеварение. Двойник отличается:

  • отвращающим запахом;
  • у него яркая шляпка.

Лисички привлекательны тем, что растут на территории всей Кемеровской области.

Белые грибы

Боровик — царь грибов. Он станет незабываемым украшением любого застолья. Его можно увидеть в разных лесах кроме заболоченных мест. Имеет двойника, который очень ядовит, и может привести к серьезному отравлению.

У них существуют определенные различия:

  • двойник на ножке имеет рисунок в виде сеточки;
  • мякоть двойника краснеет при изломе.

Их следует собирать вблизи поселка Борового Чебулинского района Кемеровской области.

Шампиньоны

Эти грибы едят сырыми, маринуют и обжаривают. Они обладают большой популярностью благодаря своим вкусовым качествам. Они встречаются на пастбищах, где находится скот. Имеют ядовитого двойника (бледную поганку). Их отличия:

  • у шампиньона под шляпкой светлые коричневые пластинки, а у поганки — белые;
  • оригинал при повреждении меняет цвет (становится красным или желтым), а поганка цвет не меняет;
  • оригинал пахнет как миндаль, а поганка запаха не имеет.

Они растут в округе Ленинск-Кузнецкого района.

Сбор грибов.Поход в лес за грибами.Много грибов.Секреты сбора грибов.Как найти грибы в лесуБелые грибы 2018 , Где собирать грибы летом.

На заметку грибникам

Отправляясь в лес, подберите правильную одежду, которая убережет Вас от сырости и клещей. Нужно проверить наличие всех пуговиц и завязок. Важно соответствие обуви.

Не стоит собирать незнакомые грибы — это может привести к непоправимым последствиям. Урожай важно аккуратно срезать и собирать в корзину.

Отмечайте грибные места, сделанная Вами карта поможет при следующем походе в лес. Берегите природу. Удачи Вам!

Источник: https://FermoVed.ru/gribyi/mesta-v-kemerovskoj-oblasti.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.